Нет, пудру я не добавляла, психанула что ничего не получается и все выкинула. Сегодня буду эксерементировать снова. кстати, а какой краситель ты используеш?
Вопросы по работе, советы и секреты.
-
25.01.2011, 13:46 #101
-
25.01.2011, 17:19 #102
мамуля33,
parsley,спасибо за ответы! Пока учусь, поэтому использую то, что есть в наличии.Гелиевые недешовые, если для себя только делать, то они у меня испортиться могут...Кстати, какой у них строк годности? А про заказы я и не мечтаю пока, хотя бы потому, что живу в небольшом райцентре, мало у нас найдется клиентов, наверно.
-
25.01.2011, 22:25 #103
Я не знаю, рассмотрела коробку со своими красителями. Найти срок годности не смогла. Но буду еще искать.
У нас тут есть девочки из маленьких городов, которые делают торты на заказ. Как говорят на каждый товар есть свой покупатель.
-
25.01.2011, 23:20 #104
Всем, кого интерисует мастика из обычного ЗЕФИРА...
Сегодня вновь попробовала сделать мастику из зефира. Так вот, на этот раз зефиринки я не разделяла, в микр-ке подогрела сразу с красителем и водичкой, как было указано в рецепте eSSentia, после набухания добавила 1 чайную ложку сах. пудры и немного крахмала. Мастика получилась просто КЛАСС, эластичная, хорошо лепится и склеивается.
-
26.01.2011, 03:09 #105
Девочки, обсуждение как собрать торт в несколько ярусов, и зачем втыкать туда палочки, перемещено в тему "Технические аспекты сборки и приготовления торта"
-
26.01.2011, 08:22 #106
Красители у меня гелиевые, вот такие:
Рада, что у тебя таки все получилось
-
26.01.2011, 16:57 #107
Здравствуйте!
Скажите пожалуйста,
возможно ли крепить фигурки из мастики из маршмеллоу на глазурь из белого шоколада с маслом и сметаной (сливками). Если да, то на каком этапе это лучше делать - на горячую глазурь или подождать, когда она чуть-чуть остынет и подсохнет?
-
26.01.2011, 17:50 #108
Annasol, ты имеешь ввиду можно ли ложить фигурки на глазурь? Залить торт глазурью и поверх положить фигурки?
Я точно не знаю что это за глазурь. Какая у нее консистенция. Она застывает и становится твердой?
-
26.01.2011, 18:04 #109
Да, я хочу покрыть торт глазурью и сверху украсить фигурками из мастики из маршмеллоу. Глазурь из шоколада, масла и сметаны. Она застывает да, и становится твердой. Но вот крепить фигурки, я так понимаю, надо пока она не застыла?
-
26.01.2011, 19:15 #110
Фигурки не обязательно крепить во время застывания, ты можешь просто потом их положить с верху. Просто неизвесно раскиснут или нет фигурки от глузури. Насколько быстро она застывает. В крайнем случае если боишься что фигурки сползут, можно на шоколад прилепить. Или если фигурка большая, можно еще ее на зубочистку прикрепить. Ну вот как-то так. Если что то не понятно спрашивай.
