[Софья Пышкина]

Для полезной альтернативы, попробуйте рецепт теста для блинов со шпинатом. Яркий зеленый цвет и соленых вкус идеальный вариант для ваших любимых начинок. Очень хорошо такие блины сочетаются с грибным соусом.

Блины со шпинатом

Состав:
1/2стакана замороженного шпината, разморозить и слить жидкость
3 яйца
1 столовую ложку растительного масла
1 стакан муки
1 1/2 стакана молока
щепотка соли

Приготовление:
Взбейте в блендере яйца, масло и шпинат. Добавьте муку и соль. Затем влейте молоко и взбивайте до полного перемешивания. Тесто обязательно нужно оставить на 30 минут, лучше в холодильнике. Блины выпекать на раскленной сковороде.
Примечание. Попробуйте готовые блины наполнять грибами, беконом и жареным луком.

[Высоцкая]

Боюсь, что блины такого цвета мой муж откажется кушать), ему ведь не объяснишь, что шпинат еще и очень полезен, а цветовая окраска блинов оригинальная и яркая. Замороженный шпинат сейчас можно купить в любом магазине, только боюсь, что после разморозки жидкости будет очень много. Жареный лук подойдет в качестве начинки в блинчики, если завернуть сам блин конвертом.

[AnnaHim]

Я вот больше люблю сладкие блинчики, но такие прекрасно подойдут не для сладких начинок, например для грибов или мяса, может быть можно даже начинить такие блинчики рыбой... Как мы делаем рулетики и конвертики с лавашом, так же наверное можно и стакими блинчиками. Только вот не смотря на всю полезность шпината, любят его далеко не все.

[jagodka]

О, а мы как раз готовили национальное Гуцульское блюдо Колдун
Это блины насыщенного зеленого цвета, сложенные в виде тортика.

Блины готовились по вашему рецепту, но шпинат мы проваривали минут 7, затем без жидкости взбивали в бленделе до состояния абсолютной однородности еще до добавления остальных ингредиентов. Тесто было ну очень зеленое.

Для начинки жарили фарш с лучком и отдельно делали грибной соус на сливках. Каждый блин покрывался начинкой и заливался соусом, на верхушке выкладывали сами грибы в сливках.

Вот такая у нас красота получилась, вся семья от этого удивительного вкуса просто в восторге!))

[cake_mini]

jagodka,такое блюда готовила популярная в Украине ведущая Оксана Марченко, а я рецепт не запомнила, а тут вы!!! Как хорошо, теперь-то уж обязательно сделаю колдуны!!! Наверняка вкуснотища!!!

[jagodka]

cake_mini, так у Оксаны Марченко я его и услышала)) На следющий день и приготовили.
Пробуйте, вы не пожалеете, вкус просто потрясающий!
Только у нас лисичек днем с огнем не сыщешь, поэтому я использовала шампиньоны, но они тоже дали сливочному соусу очень интенсивный и невероятно приятный аромат)

[cake_mini]

jagodka,а соус сливочный не напомните? Типа бешамель?

[jagodka]

cake_mini, я не знаю что такое бешамель)) Точнее слышала, но готовить его точно не умею.
А для сливочного соуса в Колдуны я жарила сухие без масла грибы пока они не зарумянятся, потом приглушала огонь, заливала на глазок сливками (чтобы грибы бурлили в сливках, лежа на дне), солила и перчила по вкусу и тушила минут 5

[Ивася]

Тут разговор пошел о украинской кухне, а для меня блины со шпинатом это или итальянская кухня, хотя ближе всего по моему японская или китайская. У них такие итересные вещи часто можно встретить.

[Katena]

Последнее время я очень распробовала шпинат, поэтому думаю обязательно испеку такие.... сомневаюсь правда что кто-то еще будет из есть )))