[КрасотаГрад]

Средиземноморская диета более чем приветствует разнообразные приправы и специи, причём лук и чеснок строго обязательны. А остальные специи выбираются в зависимости от предпочтений. Например, можно приправлять пищу разнообразной зеленью: укропом, петрушкой, базиликом, сельдереем, кинзой. Но вы можете выбрать и другие специи на ваш вкус.

[Родионова Света]

Многие специи очень полезны при любой дете. Не только средиземноморской. Так чеснок помагает пищеварению, а перец-чили ускоряет обмен веществ. Лук это не только специя, но и отличное средство для профилактики самых разных заболеваний. Хороши при похудении также корица и имбирь. Главное, по-моему, не использовать специи, которые будут вызывать сильный аппетит.

[Lola]

Ну, Средиземноморская диета предназначена скорее не для похудения (хотя за счёт такого питания достигается и этот эффект), а для здоровья.
Я вот лук и чеснок поедаю буквально килограммами. И если их у меня нет в доме, чувствую себя как-то некомфортно.

[busynka]

Я где-то слышала, что лук и чеснок наоборот вызывают аппетит, а вот перец-чили и острые приправки действительно ускоряют обменные процессы в организме. Вспомните хотя бы одного толстого таиландца или индуса. А они во время приготовления блюд добавляют различные острые специи.

[Lola]

Я где-то слышала, что лук и чеснок наоборот вызывают аппетит

Ну, а я ничего такого не слышала, а на практике могу сказать, что лично у меня они аппетит больше, чем он есть, не делают.
Острые специи, конечно же, неплохо, но вот с ними нужно быть очень осторожными. К тому же части людей они могут быть противопоказаны (не вообще, а на данном этапе жизни). Так что не знаю, что там с индусами, я сама люблю острую пищу, но стараюсь ею не злоупотреблять.

[AdminGrad]

Если бы еще знать, какие специи помогают расщеплять жиры, а какие наоборот способствуют образованию подкожно-жирового запаса?

[rijulyaa]

Специи и пряности вообще очень хороши для любой диеты, они, во-первых, сделают диетическую и скучную еду вкусной а, во-вторых, действительно помогут сбросить вам лишние килограммы.

Дело в том, что они являются экстрактивными веществами, которые вызывают активное выделение желудочного сока и различных ферментов, что ускоряет процесс расщепления и в частности жиров. Плюс ко всему, приправленная пища оставляет после себя в 1,5 раза длительней промежуток ощущения сытости, следовательно, вы едите реже.

Приправы, главенствующие в расщеплении жиров:

-корица
-куркума
-карри
-имбирь
-кайенский перец
-уксус.

[Alisa]

Такие приправы не так часто мы покупаем, но часто применять уксус даже вредно для организма.