[Софья Пышкина]

Творожная выпечка занимает одно из почетных мест на кухне хозяек, которые любят колдовать с духовкой на пару. И не удивительно, так как возможностей для творчества тут действительно очень много. Рецепты творожной выпечки включают очень много разных вкусных изделий - пирожки, рулеты, сырники, запеканки, чизкейки... Я думаю вы сможете продолжить мой список своим любимым сырным десертом.

Поздравляю вас с открытием новой темы, и предлагаю всем присоединиться для того чтобы собрать замечательную колекцию творожной выпечки.

____________________________________________

Рулет со сладкой творожной начинкой
Творожный пирог с абрикосами
Ароматная выпечка с начинкой из творога

[Софья Пышкина]

Недавно мне попался рецепт очень интересного рулета с творогом, попробовала сделать, очень понравился. Особенно с удовльствием ели дети, которым не так-то просто угодить. К сожалению фотографии нет, потому что я не успела сфотографировать.
Итак вот сам рецепт.

Рулет со сладкой творожной начинкой

Состав:
Сметана 200 г
мука 350 г
разрыхлитель 1 ч. л.
маргарин 200 г
Для творожной начинки (из расчета для одного рулета)
Творог 250 г
желток 1
сахар по вкусу.
крахмал 1 ст. л.
ваниль
изюм (можно не ложить)
Молоко для змазывания
сахарная пудра для посыпки

Приготовление:
Смешать все составляющие для теста, замесить тесто и поставить на час в холодильник. Тоже манипуляции проделываем и с составляющими для творожной начинки - все смешиваем.
Тесто делим на две части, раскатываем прямоугольник и распределяем начинку. Если любите корицу, можете посыпать немного.Заворачиваем рулет, подогнув краешки. Рулет выкладываем на бумагу швом вниз. Смазываем молоком и выпекаем 40 минут до золотистого цвета. Готовый рулет присыпаем сахарной пудрой.Кстати начинку можно делать и другую, в другом рулете, я сначала распределила начинку творожную, а потом еще поверх положила клубничный конфитюр.

На выпечку рулета вдохновила Vitoria

[Марина22]

Ой, какие вкусные штучки!!! Подпишусь на темку и добавлю свою.

[Varvara]

И я тоже, что бы что-то не пропустить, обожаю творог, и разную творожную выпечку.

[Софья Пышкина]

Девочки, давайте присоединяйтесь с рецептиками, а то у меня не настолько огромная семья, что бы они съели все что я им напеку.
Буду очень благодарна за вашу помощь, в тонкостях творожной выпечки.

[Марыся]

Творожный пирог с абрикосами

Состав:
Яйца 2 шт
Сахар 75 гр
Творог 200-250 гр
Ванильный сахар 25 гр
Крахмал кукурузный 40 гр
Свежие плоды абрикосов

Приготовление:
Яйца взбить с сахаром до стойкой белой пены. К творогу добавить ванильный сахар и кукурузный крахмал. Аккуратно перемешать и потихонечнку добавляя взбитые яйца. И внимание, главный секрет - перемешивать нужно строго снизу вверх. Форму наужно смазать маслом и присыпать мукой. Творожную смесь аккуратно выложить в форму, поверх выложить красиво выложить абрикосы. Кстати с абрикосами получается вкуснее всего. Также можно использовать персики, тоже получается вкуснятина. Выпекаем при температуре 180 С около 45 минут.
Получается очень пирог очень вкусный и воздушный, дети всегда едят с удовольствием.С другими фруктами у меня он не очень получался, можно с персиками (даже с консервированными). Не получается с ягодами, они просто падают вниз и не дают подняться творожку.

[Софья Пышкина]

Марыся, прикольный рецепт, я когда его читала, то сразу подумала, что наверное пирог должен получиться очень легкий и воздушный. Когда дочитала рецепт, поняла что не ошиблась. А фрукты какие использовать, свежие или консервированные.

[Марыся]

Parsley, фрукты конечно лучше свежие,но зимой я делала из консервированных персиков (только не из компота, а те, которые в сиропе). Если получится сейчас добавлю его фото.

[Софья Пышкина]

Марыся, спасибо за фотку, с ней намного приятнее и вкуснее читать рецепт. А еще хочу сделать комплимент фотографии, очень красивая. Судя по дате на фото, ты делаешь это пирог уже давненько.

[Корица]

Марыся, прикольный рецептик, вроде ничего сложного, но судя по составу, должно получится очень вкусно. Персики и творог это всегда очень вкусно.