У меня один вопрос: почему вы выбрали именно Крым для отдыха? Ничего против не имею и не хотелось бы вас пугать, но я бы это место не выбрала для "дикого отдыха".
Первая проблема - это квартира. Лучше спросить у знакомых или друзей адрес проверенного человека, который может предоставить жилье. Потому что знаю много неудачных примеров. В итоге, испорченное мнение о всех людях и месте, как таковом.
В остальном, надо быть просто внимательными и узнать стоимость услуг заранее, чтобы не обманули.