Вы посмотрите эту тему где-то в серединке, у нас тут мастер-классы давала любительница карвинга, да что там - специалист. Вот она давала примеры простых оформлений - хризантема из перчика, шишка из моркови. Я из перчика делала, неплохо получилось.
Нет, к сожалению нельзя. В теме Карвинг у нас все подробно освещено - и про набор инструментов, и мастер-классы. Самое простое, конечно, можно попробовать обычным ножом, но чуть посложнее - уже лучше специальными.
На сколько я знаю, существует только большой набор для карвинга, но если заняться поиском более серьезно, возможно в специализированных магазинах или интернет-магазинах можно и начальные наборы купить.
Тайский карвинг: