[Svet_Lanka]

конечно кушаю, но продукты с красителями покупаю очень редко... всегда можно найти аналоги )))

Если бы можно было.... Например, колбасы без красителей сейчас не продают.
parsley, а это жидкие или сухие красители?

[Софья Пышкина]

parsley, а это жидкие или сухие красители?

Это гелевые красители.

[Искатель]

А все ли красители безопасны или все же есть нежелательные красители как натуральные, так и не натуральные?

[Софья Пышкина]

Если красители качественные, а не китайские, то в небольших количествах безопасны.

[Naomi]

Но все равно, безопасны это не значит полезны, было бы лучше, если бы кондитеры и кулинары использовали только натуральные красители. В нашей жизни и без того очень много всякой химии и синтетики.

[MLarsen]

было бы лучше, если бы кондитеры и кулинары использовали только натуральные красители.

кто бы подсказал как это сделать

[Svet_Lanka]

stervo4ka, торт сам по себе, тоже не полезен ни разу. Это лакомство и удовольствие, которое люди себе позволяют по праздникам, поэтому несколько капель пищевого красителя большого вреда не принесут, а радости от яркого, красивого тортика будет много. Положительные эмоции гораздо полезнее, чем правильное питание, т.к. все болезни от нервов, а не продуктов.

[Лапушка]

Ура! У меня теперь есть красители. Я самая модная
До сих пор не верится.

Завидую чистой завистью...А где приобрели,если не секрет,конечно?И можно ли ещё и нам "примодниться"?))))))

[Софья Пышкина]

Лапушка, примодниться можно читая вот этот пост, но это магазин для Украины, незнаю высылает ли он в другие старны и насколько это выгодно. Если вы из Украины то это один из вариантов. могу еще подсказать один источник красителей. А если из другого государства тогда наверное надо искать альтернативу. Можно почитать тему магазин для кондитера.

[Софья Пышкина]

Способ окраски мастики в черный цвет.

Смешать красители следующих цветов: красный, синий и желтый. Соотношение зависит от оттенка, который вы желаете получить:
Для нейтрального черного: 1 часть красного : 2 части синего : 1 часть желтого
Для черного с зеленым оттенком: 1 часть красного : 1 часть синего : 2 части желтого
Для черного с фиолетовым оттенком: 1 часть красного : 1 часть синего : немного желтого
Для черного с красным оттенком: 2 части красного : 1 часть синего : 1 часть желтого

Я делала так: развела сухие красители по отдельности каждый цвет в капле воды. Потом, взяв за основу тот краситель, которого должно быть больше, добавляла к нему остальные цвета. Получила жидкий краситель черного цвета, который при вмешивании в мастику дал насыщенный серый цвет. При увеличении количества красителя цвет становился темнее, в результате я получила черный с фиолетовым оттенком. Меня устроил вариант этого черного с фиолетовой нотой.

Чистого нейтрального черного я не получила. Думаю, это потому, что красный у меня был не красный, а малиновый, потому как, пока мне не удалось найти краситель, который дает настоящий красный цвет. Краситель Е122- это малиновый или фуксия, но никак не красный, хотя его и называют красный.