Parsley. Вероника, спасибо за поддержку! В одном был "Красный бархат" и крем с маскарпоне, причем не самодельным. А в другом бисквит на сливках (у нас на форуме рецепт брала), малина и клубника (джем), крем белковый заварной, как и в украшении.
Кремовые торты! Отдельная тема – украшения из крема
-
16.03.2012, 21:24 #341
-
16.03.2012, 23:08 #342
Девочки,я крем есть не люблю в таких количествах и никогда их не делала,может в украшении кремом ничего не понимаю,но внешне мне они все очень нравятся. я не понимаю,чем могли Олины торты не понравиться. я так в восторге от них. Ну а Ксюша вообще уже мастер по крему!!!
-
16.03.2012, 23:23 #343
cakemini, а может они специально так сказали?(есть такие люди) ну как может быть такая вкуснятина хуже магазинной? хотя может белковый крем не по вкусу пришелся, не все любят белки.
-
17.03.2012, 00:35 #344
cake_mini, спасибо за оценку и теплые слова!!! Мне твои тортики очень понравились и на вкус я думаю тоже вкусные. А от таких клиентов лучше держаться подальше ,сами не могут сделать ничего подобного, вот и злорадствуют. А нам, как людям "творческим" это словно соль на рану. Так что не обращай внимания и не принимай близко к сердцу, помни, что нервные клетки не восстанавливаются. Ты - молодчина!!! Не каждому дано умение украшать тортики, а у тебя здорово получается.
-
17.03.2012, 00:45 #345
-
17.03.2012, 01:11 #346
Спасибо всем за теплые слова
19sana77
Как всегда отличные торты!!! Особенно второй - идеально ровная поверхность, а розы!!!!!!!!!!!!........Мне очень-очень нравится!!!
-
17.03.2012, 01:12 #347
19sana77, хорошие торты. Особенно мне розы очень нравятся и лиситики хорошие. Желтый получился очень нарядный. Кстати ты видела когда-нибуть кремовые торты от вилтон? если нет обязательно посмотри,там красота неимоверная.
-
17.03.2012, 20:05 #348
Оль, расскажи подробнее, как ты его реально делаешь? получается прямо красный бисквит? а по вкусу? не сильно "химический"?
-
17.03.2012, 20:53 #349
НатаЯ рецепт брала у нас на форуме. Он получается красно-коричневым (ведь там какао). На вкус шоколадно-ванильный, химии не ощущается совершенно. Делаю все по рецепту, только краски меньше лью. В рецепте 1 ст. л., а беру 1-1,5 ч.л.
-
18.03.2012, 12:12 #350
cake_mini, насчет тортиков и вкусов, ведь оба они были замечательные и вкусные, я это знаю даже не пробовав. Чего стоит только красный бархат с маскарпоне. Незная чего ожидали заказчики и к каким тортам они привыкли, но то что они хуже магазинных никогда не поверю. Надо было им сделать бисквит с жирным масляным кремом, а не брать тут вкусами, тогда все было бы ок. Это есть такие люди, и никуда не денешься. Я когда-то сделала медовик с кремом со сливками и орехами карамелизированными, это была знакомая. На вопрос как тебе тортик, она сказала обычный такое себе медовичек, ну я была злая, изощеряясь и делая что-то другое, я поняла надо было сделать самый обычный медовик и все было бы гуд.
