[Adelinalina]

Да нет, Наталь, я так поняла, что торт делается как обычно, только после пропитки и груза он переворачивается вверх ногами и нижний ровный корж становится верхним. Ксюш, верно? Вообще логично, он же уже по сути ровный идеально, поскольку выпекается в идеально ровной сковороде или форме!

могу подсказать, так как теперь кручусь в обществе тортоделов, в кондитерских, торты собирают:
обязательно все ряды должны стоять правильно, т.е. нижний это нижний верхний это верхний, иначе потом дно может прилипнуть и некрасиво оторвется, кусками(сами видите, что у верхнего слоя чувствительная тонкая корочка сверху). Затем торт покрывают кремом, сверху кладут пергамент и ставят ровный груз(если несколько тортов делается на противне или доске, то сверху такую же доску кладут, если же один-два, то поверх или форму с ровным дном или еще чтото в этом роде, и убирают так в холодильник до следующего дня, а потом уже вытаскивают, выравнивают кремом(еще дополнительно), чистый крем, у вас здесь идет масляный, у нас бывает просто чистый творожный или сырный, но у нас работают с марципаном, ему не так страшна влага.

Девочки, у вас такие замечательные тортики, не буду коментировать отдельно каждый, а то и дня не хватит

[luchik]

Машенька очень красиво,ух мне бы так

[иннес]

Торты для одного спорт клуба, делала в разные дни.Ребята борцы,тренируются на нашей базе алимпийского комплекса, с начало съели круглый, потом заказали ещё один побольше.


А вот с этой эмблемы нужно было сделать торт.

[cake_mini]

иннес,спасибо за коммент! Эмблема как настоящая!!! Один в один!!! Кимоно тоже интересное! Молодчина!

[volzanka]

:=иннес, очень здорово,аккуратно,кимоно как настоящее,вот спортсмены похудеют....

[Homecake]

Лапушка, очень интересная концепция и интерпретация.Но,я бы еще чего нибудь добавила.Но если заказчики были довольны,значит и так все на отлично.
иннес, как всегда все аккуратно и безупречно. Эмблема и кимоно на 5.

[Mirina]

Невероятно!!!Перчатки вообще как из кожи!!!класс!!!восторг!!!

[иннес]

просили чтобы человек был не маленький, получилось не очень конечно, но всё равно выставила.Замечаний конено будеи очень много.

[cake_mini]

иннес,очень сложная работа и необычная!!! Конечно ты молодец, что проделала ее!!! Человек очень неплохой, лицо живое!!! Смущают пропорции. Руки и ноги слишком коротки относительно туловища, руки еще и худоваты в области плеч, но есть и такой тип мужчин! А для кого такой оригинальный торт? Мужчина держит парфюмерные магазины? Софа роскошная расшита золотом, но немного вензеля подвели. Ну ты не обращай внимания, это я придираюсь к тебе как к себе)))

[volzanka]

иннес, согласна с замечаниями Оли, но лицо у мужчинки потрясное,ты прям как скульптор их лепишь.очень здорово получается!!!!И еще здорово мелкие детали сделала:пуговицы,ремень и даже часы со стрелками....