[Софья Пышкина]

иннес, город просто чудо. Я ничего не знала о Кисловодске, думала город как город. А тут такая красота!!!!
Если ты откроешь кондитерскую "Иннес" я обязательно к тебе приеду...

[Adelinalina]

Parsley, да, раздел действительно стал более обширный, как говорится есть где разгуляться )

[Софья Пышкина]

Девочки все ваши торты замечательные переехали в специальный раздел "Наши оригинальные торты, где я со временем поделю их более подробно по категориям. Надеюсь в новом разделе вам будет удобно, и весело и наша творческая тусовка все также будет процветать.

[НатаЯ]

Девочки зайдите на главную форума о сладком - он стал вдвое больше чем был раньше. Что скажете?

ну что тут скажешь? хорошо!

[Софья Пышкина]

Девочки кто-то спрашивал о кокосовом молоке, или это мне показалось. Вот создание этого чуда в домашних условиях.

[Софья Пышкина]

Девочки большущая просьба. Подскажите как сделать категории для тортов, чтобы было удобно размещать. Например торты со смешариками, лунтиком и в таком духе. Это касается детских и наших оригинальных. Буду всем очень благодарна за идеи, который можно оставить в теме, которая есть у меня в подписи, тема отзывов и предложений.

[НатаЯ]

девочки, кажется кто-то рассказывал как делать маскарпоне в домашних условиях? или я путаю? если что подскажите...

[Adelinalina]

НатаЯ,я рассказывала.
сливки минимум 25% жирности(я делаю из смеси 35 и 10 % получается чтото около 22% тоже нормально), лимонная кислота или лимонный сок. на 400мл гдето 2 ст. ложки сока или пол чайной ложки лимонной кислоты(точнее не помню)
сливки нагрето до 75 градусов, вылить лимонный сок, и варить на небольшом огне минут 5 помешивая. масса немного загустеет. Дать остыть, потом ставишь сито над кастрюлькой, на сито кладешь марлю сложеную в 2-3 слоя или х/б ткань. туда выливаешь массу и даешь отстоятся 3-6 часов в холодильнике. Массу периодически проверять, (можно перемешивать, но не обязательно) так как она может пересохнуть, с ней тяжело работать будет. Но я както пересушила, добавила немного стекшей сыворотки и перемешала.
Кстати еще нюанс, после того как массу соберешь и уберешь в холодильник в коробочку, она еще может немного суше стать.
Я в этот раз сделать не успела сделать, купила в магазине маскарпоне. Сэкономила денег и купила подешевле вариант. Честно мое домашнее вкуснее. Теперь буду стараться все таки всегда сама делать.

Еще видела в нете гдето вариант, там массу держат в жидкости несколько часов, потом дают стечь немного и периодически взбивают. вот этот вариант я не пробовала.


сегодня сделала новый тортик, вечером попробуем как на вкус и тогда отпишусь в рецептах

[cake_mini]

Девочки большущая просьба. Подскажите как сделать категории для тортов, чтобы было удобно размещать.

Вероника, например, можно так. Наши оригинальные - 1) торты сумки, рюкзаки, чемоданы (туда относятся не только зд, но и торты с маленькими сумочками),
2) автопарк (зд машины и маленькие машинки, подъемные краны, бульдозеры и т.п.),
3) морские торты (корабли, с корабликами, лодки, штурвалы и т.п.),
4) торты для милых дам (женские торты не с сумками),
5) торты для мужчин (не морские, не авто, не эротические, а раки, пиво, коньяк, бочки, карты, путешествия, охота и т.п.),
6) эротические торты (тут все ясно),
7) торты-цифры (торты в виде больших 3д цифр).
Детские торты - 1) торты по мотивам мультфильмам Дисней (русалочка, Винни пух и т.д.),
2) торты Лунтик,
3) торты со смешариками,
4) торты тачки (любые машинки для детей),
5) торты для девочек (те торты, которые не подходят под другие категории),
6) торты для мальчиков (аналогично девичьим тортам),
7) торты-цифры (большие зд цифры или большие цифры типа торта Наташи Лапушки с 10),
8) торты по мотивам отечественных мультфильмов (все, кроме Лунтика, ну погоди, Леопольд, Львенок и черепаха, Алеша Попович и т.п.),
9) Губка Боб.

[volzanka]

Девочки,милые!!!Завтра День влюбленных!!!!!С праздником любви вас,дорогие. Будьте самыми любимыми и желанными.
Хотите, расскажу вам о любви?
Но не о той, что страсть, разврат, беспутство,
Что разжигает нам огонь в крови
И заставляет совершать безумства.
Я расскажу вам о другой любви,
Когда приходишь вечером с работы,
А дома все родные, все свои,
И за порогом скинуты заботы,
Когда не нужно говорить слова,
А можно к сильному плечу прижаться,
Когда ты чувствуешь, что всё ещё жива,
И смотришь ты с надеждой в своё завтра.
Когда разбита вся карьера в хлам,
Подорвано здоровье, нету веры-
Ты прикасаешься к родным рукам,
И вновь становишься ты лучшей, первой.
Такой любви желаю вам друзья,
Чтобы всегда спешить домой с работы.
Её найти в единый миг нельзя,
Но можно вырастить с любовью и заботой....