[Adelinalina]

итак по поводу крема. ОН не очень стабилен. им вполне можно сделать края, какой-нибудь узор. например карзинку он держит форму. но вот розы у меня уплыли, когда я из мешка остатки крема выдавила в миску, то он стал более жидким.
возможно дело в том, что опыта работы с кремовыми тортами у меня пока нет особо, может в опытных руках все что угодно получится.
в холодильнике он застывает, не в масло, но становится плотнее.

единственно минус для меня лично, уж слишком он сладкий. не смотря на то, что сахара я туда вообще не добавляла.

[eSSentia]

Adelinalina, Оксан, не поняла, о каком креме ты говоришь...

Сгущенка со сливками, только я его немного обхитрила. т.е. я сделала крем со сгущенкой, уменьшив в нем кол-во масла и туда добавила сливки.

В последнее время я упоминала о креме "сливки+варенка (~50/50)" и "белки+сахар+масло"....
Но, наверное, это неважно Ход твоих мыслей , вроде, понятен...: разбавляем варенку маслом, чтоб она стала понежнее/помягче, а затем руками смешиваем все это со сливками Интересненько!

ЗЫЖ появилась мысль добавить туда сливочный сыр и желатин.. и сделать суфле))

[eSSentia]

единственно минус для меня лично, уж слишком он сладкий. не смотря на то, что сахара я туда вообще не добавляла.

Может, много варенки на 100г масла и 200 сливок? Мы делаем где-то поллитра сливок на банку сгущенки...

[Adelinalina]

Может, много варенки на 100г масла и 200 сливок? Мы делаем где-то поллитра сливок на банку сгущенки...

вот и я подумала может попробовать это же количество крема на 400 мл сливок. но не будет ли тогда это слишком жирно
ну по любому надо пробовать.

оявилась мысль добавить туда сливочный сыр и желатин.. и сделать суфле)

думаю вплдге можно попробовать.

[Adelinalina]

Да еще вчера наконец получила свою посылку с вырубками для мастики.
надеюсь я смогу продать лишние и тогда заказать себе новые виды.

[НатаЯ]

Лапушка,

по дороге домой, на пару-тройку деньков к Натке, в Тольятти ... Посидим, полепим, помастерим, замутим что-нибудь этакое... кондитерское... а потом с этим кондитерским чайку хлебнём...

Натусь! ты ко мне можешь запросто как в магаз заехать - ну такой длительный шоппинг - села на рейсовый в выхи(можно было бы и в будни, но мой 6-ти летний отпуск закончился) и айда ко мне! можем хоть полепить. хоть просто поболтать с чайком и чем покрепче!
иннес, город замечательный! и я очень хотела посмотреть достопримечательности и побывать в каком-нибудь санатории у вас. так что если соберусь - может и увидимся!?
volzanka, ну с тобой не встретиться просто грех! Москоу - столица нашей родины!
Я девочки все-таки думаю. что встречи наши реальны. И даже не напрегая так сказать своим несвоевременным визитом, лично я надеюсь, совершить турне по нашей необъятной, захватив Крым!!! (у меня там есть родственные связи можно сказать).
Мне так приятно что мы тут собрались и так сдружились...
Ё! про Машуню забыли! ну, что придется и в её направлении съездить
Ну а какие у нас в Тольятти достопримечательности? Я думаю даже и рассказывать не надо - отечественный автопром, Жигулевские горы, Волга...
Всем - добро пожаловать!!!

[НатаЯ]

P.S. девочки, как думаете куда этот крем лучше направить? достоин ли он того, чтобы открыть мою темку с рецептами? Правда отсутствие фото все портит

ну а почему нет? ну потом как нибудь и фотки добавишь, ну а тему давай-давай скорее!

[Софья Пышкина]

Девочки зайдите на главную форума о сладком - он стал вдвое больше чем был раньше. Что скажете?

[Лапушка]

Ну а какие у нас в Тольятти достопримечательности? Я думаю даже и рассказывать не надо - отечественный автопром, Жигулевские горы, Волга...

А ещё театр "Колесо" и молодёжный театр! НО... самое главное!!!!!!!!!!! ВОЛГААаааааааааааа!!!!!!!!!!!!!!! Девочки, это даже не сказка - особенно летом - , за других не скажу, но я за неё......... блин, порву любого, как Тузик грелку !!! И пусть другие спорят, что у них тоже реки, но ЭТА РЕКА просто царица!!!!!!!!!!!!

[иннес]

Лапушка, Нет,ты ошибаешься.До черного моря 8ч.езды. Хотя скоро,я думаю,что к олимпиаде,должен открыться тонель .И тогда до сочи можно будет доехать за 4 часа.А так нас горы разделяют.