иннес, а верхний корж пропитывается? дайте пожалуйста рецепт масло-шоколад? это наверно вкусней чем сгущенка?
Основы работы.
-
14.05.2011, 22:08 #61
-
14.05.2011, 22:11 #62
иннес, подскажите, а верхний корж пропитывается? и что лучше шоколад или сгущенка? вкуснее что? и пожалуйста дайте рецепт.
-
14.05.2011, 22:25 #63
подскажите пожалуйста, а верхний корж в торте пропитывается? и сверху что лучше шоколад или сгущенка? вкуснее что? и пожалуйста дайте рецепт.
-
14.05.2011, 23:02 #64
Yuleko, я самый верх кремом не покрываю, потом будет сложно что-то с ним сделать. Лучше оставить его не покрытым. Торт отлично и так пропитается, и будет вкусным. Просто если смажешь верх этим кремом, а поверх еще кремом под мастику будет сложно замазать нормально, так что бы сметана не контактировала с мастикой.
Вкусно масло со згущенкой и вкусно масло с шоколадом. Выбирать тебе. Составляющие берут в соотношении один к одномую
-
14.05.2011, 23:15 #65
Parsley, Спасибо, вам огромное!!! а то я делаю, и переживаю, что не пропитается.
-
14.05.2011, 23:20 #66
Parsley, еще вопрос. а с вишней и сметанным кремом что лучше сочетаться будет? сгущенка вареная или обычная?
-
15.05.2011, 00:39 #67
И варенная, и не варенная згущенка хорошо подойдут, тут уже надо ориетироваться на собственный вкус. Я например не люблю варенную, поэтому использую ее крайне редко.
А какие коржи в тортике у тебя?
-
15.05.2011, 12:20 #68
Yuleko, чтобы верхний корж был пропитанным надо с внутренней стороны (та что кладется на крем) пропитать корж сиропом и всё. Проверено практикой. Сверху, как и сказали девочки, только масляный крем.
И еще по окружности каждого коржа очень-очень желательно выдавить из кондитерского мешка кольцо масляного крема. А в внутри кольца уже сметанный крем. Тогда сметанный крем на будет сбоку вылезать, и легче будет сверху торт выровнять масляным кремом, сметана сбоку на мастику не попадет.
-
15.05.2011, 14:20 #69
Покрываем фигурку свиньи мастикой
-
15.05.2011, 15:27 #70
А ИЗ ЧЕГО СВИНЬЯ?ЕСЛИ ЭТО ТОРТ ТО ПО МОЕМУ ЕСТЬ ЕГО НЕЛЬЗЯ!!!!!
