А КАКОЙ БИСКВИТ И КРЕМ БОЛЬШЕ ПОДХОДИТ ДЛЯ 3D ТОРТИКОВ? МОЖНО ПЛИЗ РЕЦЕПТ ОЧ. НУЖНО
Технические аспекты приготовления и сборки торта
-
16.01.2011, 23:54 #31
-
17.01.2011, 12:25 #32
Для тортиков 3Д, лучше всего подходит медовик. Особенно если ты новичек в этом деле. Из медовика очень удобно формировать такой тортик. Из бисквита намного сложнее сделать такой торт.
-
17.01.2011, 16:40 #33
parsley, спасибки
-
17.01.2011, 23:06 #34
ANNYAA, совершенно согласна. Делай с медовика - не пожалеешь, для 3Д - идеально. Я зареклась 3Д с бисквита делать. Ну если уж прям ни в какую и нужен бисквит - напеки коржи хотя бы за ночь, чтоб они отлежались и осели, потом промаж кремом и дай ещё немного постоять, а потом уже вырезай. И бисквит бери тот, в который входит масло сливочное - он попрочнее, правда на вкус как кекс немного...
-
19.01.2011, 13:14 #35
Я делала из бисквита. Порезала на мелкие кусочки и смешала с кремом и фруктами. И из этой массы формировала торт. Украшала взбитыми сливками.
-
19.01.2011, 15:28 #36
Но для для покрытия мастикой будет не самый лучший вариант. Хотя если приноровится, то может и получится. Я не пробовала. Поэтому однозначно сказать не могу.
-
20.01.2011, 01:54 #37
я все тортики делала из бисквита,надо будет попробовать медовик.Просто с бисквитом я на ты,с закрытыми глазами.Надо попробовать медовик,может и в правду легче.
-
20.01.2011, 11:47 #38
иннес, из медовика намного легче формировать фигуры. От когда хорошо пропитается, получаетя отличный материал для "скульптуры". Можно вырезать, лепить. Отличная вещь этот медовик.
-
20.01.2011, 11:53 #39
Вот как раз подтверждение от Алисиноймамы, от том что медовик подходящий торт для 3Д тортиков.
-
25.01.2011, 23:36 #40
Очень интересно, надо будет попробывать
А у меня еще вопросик:
читала в теме "Наши оригинальные тортики" обсуждение о том, как собрать двухъярусный тортик, но так до конца и не поняла... Каждый ярус покрывается мастикой отдельно, или торт покрывается уже в собранном виде? Куда класть подложку... Можно где-нибудь об этом поподробнее почитать?
